La quantità consigliata di nocciole è di circa 30 grammi al giorno, da inserire all’interno di un regime alimentare completo di tutti i nutrienti. 30 grammi corrispondono a circa 20-25 nocciole.
Proprietà delle nocciole
Le nocciole sono semi oleosi ricchi di vitamina E, vitamina A, vitamine del gruppo B e acidi grassi “buoni”. Hanno un contenuto proteico non indifferente, pari al 15% del loro peso. Il resto sono grassi (61%) e carboidrati (14%).
Sebbene siano molto caloriche (circa 630 kcal ogni 100 grammi) sono molto digeribili, e consumarle quotidianamente apporta diversi benefici all’organismo:
- hanno proprietà anti-age, nutrienti ed emollienti grazie alla vitamina E;
- contengono fitosteroli e grassi insaturi (come l’acido oleico) che mantengono sotto controllo i livelli di colesterolo “cattivo” (LDL) a favore di quello “buono” (HDL);
- il magnesio contenuto nelle nocciole rinforza le ossa e fa bene alle articolazioni e ai muscoli;
- uno studio del New England Journal of Medicine ha dimostrato che consumare quotidianamente nocciole ridurrebbe del 29% il rischio di malattie cardiovascolari e dell’11% l’insorgenza di tumori;
- contengono vitamina A (retinolo), che è antiossidante e coadiuvante del sistema immunitario e protegge il sistema cardiovascolare;
- la vitamina E (tocoferolo), di cui sono ricche, è antiossidante e contrasta la formazione dei radicali liberi, proteggendo la salute e la bellezza della pelle;
- contengono vitamina B2 (riboflavina), che fornisce all’organismo energia;
- contengono vitamina B3 (niacina), che è utile nelle normali funzioni digestive e favorisce la circolazione del sangue;
- la vitamina B6 contenuta nelle nocciole è indispensabile per la sintesi della melatonina e della serotonina, nonché del buon funzionamento del sistema nervoso in generale;
- infine, contengono acido folico (vitamina B9), utile alla sintesi delle proteine e nel processo di formazione dell’emoglobina.
Quante nocciole al giorno
Essendo un alimento ricco di proprietà ma calorico, le nocciole andrebbero consumate anche tutti i giorni, ma nelle giuste quantità per non influire negativamente sulla bilancia.
Quante nocciole al giorno sono consentite?
La quantità quotidiana consigliata è di circa 30 grammi, da inserire all’interno di un regime alimentare completo di tutti i nutrienti. 30 grammi corrispondono a circa 20-25 nocciole.
Nel caso di soggetti che devono tenere sotto controllo il peso, è consigliabile non superare i 15 grammi di nocciole.
