Cibi leggeri per lo stomaco sono quelli poco grassi, conditi e poco speziati, cotti in modo leggero (al vapore, grigliati o lessati), le carni bianche, il pesce magro, il riso bianco, lo yogurt magro, il latte scremato o parzialmente scremato, la frutta non acida, gli infusi e le tisane.
Cibi leggeri per lo stomaco
Garantire una corretta digestione è fondamentale per evitare una serie di disturbi gastrici come pesantezza, nausea, reflusso gastroesofageo, ulcere gastriche e molti altri.
Preferire una dieta equilibrata e quantità di cibo non eccessive diventa quindi fondamentale per salvaguardare la salute dello stomaco, oltre a prediligere alimenti non irritanti per la mucosa gastrica.
Nello specifico, andrebbero evitati:
- agrumi, molto acidi e irritanti.
- Succhi di frutta e marmellate confezionate, che contengono acidificanti.
- Aceto.
- Pomodori e peperoni.
- Alimenti affumicati, sott’olio o sotto sale.
- Bibite gassate.
- Bevande contenenti caffeina, come tè e caffè.
- Alcolici.
- Alimenti piccanti o speziati.
- Fritture.
- Latticini e insaccati.
- Alimenti crudi o poco cotti.
Per una corretta digestione sono da preferire cibi leggeri per lo stomaco, poco conditi e poco speziati, ben cotti e a basso contenuto di grassi. Appartengono a questa categoria:
- riso bianco, che riduce l’acidità gastrica ed è astringente all’occorrenza.
- Carni bianche e pesce magro, preferibilmente cotti al vapore, alla griglia o lessati.
- Latte parzialmente scremato o scremato.
- Yogurt bianco magro con fermenti lattici, utili per l’intestino.
- Carciofi, asparagi, spinaci, finocchi, carote e patate, meglio se bolliti, cotti al vapore o grigliati.
- Frutta non acida come mele e banane.
- Tisane e infusi digestivi e lenitivi, come quelli a base di finocchio, tiglio, camomilla e malva, meglio se non zuccherati. Il tè va bene, a patto che non sia quello confezionato, ma sia preparato al momento.
- Per non affaticare lo stomaco è sempre consigliabile non mischiare le proteine nello stesso pasto (come uova e carne, carne e formaggi, pesce e uova).
